II Foro Nacional de Destilados de Agave
5 mayo 2012. El lunes 7 y el martes 8 de mayo se realiza el II Foro Nacional de Destilados de Agave, hacia una normatividad y denominación de origen incluyente, en el que productores, consumidores, académicos y organizaciones no gubernamentales, abordaremos los riesgos que representa el anteproyecto de Norma Oficial Mexicana 186, impulsado por la industria del tequila para la producción tradicional y artesanal de esta bebida, siendo una norma anticompetitiva que daña los derechos de productores y consumidores.
Existe una riqueza enorme en México en tradiciones y variedades de mezcales, sin embargo, la denominación de origen de Mezcal excluyó a gran parte de los productores de mezcal que se encuentran en regiones fuera de esta denominación de origen de la posibilidad de usar la palabra «Mezcal» en sus productos. Ahora, se presenta la NOM-186 que busca marginalizarlos del mercado aún más. La calidad de los mezcales artesanales es en muchos casos muy superior a la de los tequilas que al ser producidos de manera industrial, han perdido sus características originales.
En el mercado internacional y entre los expertos el mezcal está adquiriendo un alto reconocimiento de calidad y tiene un potencial de desarrollo enorme, como lo atestiguarán los comercializadores internacionales que estarán presentes en este foro. A pesar de este potencial, el horizonte de oportunidades se cierra a los mezcaleros con denominaciones de origen y normas oficiales mexicanas que pretenden excluirlos del mercado.
Te invitamos a presenciar este evento por internet en la siguiente liga a partir de las 9:00 de la mañana este lunes 7 de mayo:
http://www.ustream.tv/channel/ii-foro-nacional-de-destilados-de-agave
El foro también se transmitirá con audio en inglés.
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