Demandamos retirar colorante tóxico de Coca-Cola
24 octubre 2011. Estudios han descubierto que el colorante utilizado en Coca Cola y otras bebidas de cola, el Caramelo IV, contiene un compuesto que es cancerígeno. Las concentraciones de este compuesto en una lata de una de estas bebidas de Cola puede exceder en 800% el límite máximo seguro que se discute actualmente para la ingesta de este compuesto en un día.
Por este motivo, varias organizaciones de consumidores, entre las que se encuentran El Poder del Consumidor de México, la Unión Nacional de Consumidores y Usuarios de la República de Panamá (UNCUREPA), la Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (ASPEC), el Movimiento Iniciativa de los Consumidores (MIC) de Venezuela, la Liga de Defensa del Consumidor de Nicaragua (LIDECONIC), el Comité de Defensa de Derechos del Consumidor (CODEDCO) de Bolivia, hemos lanzado la campaña ToxiCola en América Latina demandando el retiro de este colorante tóxico presente en la Coca Cola y otras bebidas de cola.
Un estudio realizado por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos concluyó que el colorante utilizado en varios alimentos y, especialmente, en las bebidas de cola, como Coca Cola, la bebida más comercializada en el mundo, presenta un compuesto que puede generar cáncer.1
El colorante se llama Caramelo IV y en su elaboración a base de amoniaco y sulfitos se producen unos compuestos, 2-metilimidazol (2-MI) y el 4-metilimidazol (4-MI), que se ha demostrado son cancerígenos en animales. Los compuestos que son cancerígenos en animales deben ser prohibidos para el consumo en humanos.
Un estudio científico recientemente publicado sobre las bebidas de cola más comercializadas encontraron que una lata de estas bebidas contiene alrededor de 130 microgramos (ug) de 4-MI.2 El máximo tolerable como seguro de este compuesto para todo un día, que se está proponiendo en California, EE UU, es de 16 ug. Es decir, una lata contiene más del 800% recomendado como límite máximo seguro.3
El colorante es un ingrediente que cumple una función puramente estética y que, incluso, puede ser sustituido por otros colorantes que no representan un riesgo a la salud, como el mismo Caramelo I que está elaborado en base al azúcar quemada.
En los Estados Unidos, el Centro para la Ciencia de Interés Público (Center for Science in the Public Interest) presentó la solicitud para que la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration) prohíba el uso de este colorante en alimentos y bebidas.4 Esta solicitud fue respaldada por una carta firmada por expertos en estudios toxicológicos.
Como respuesta a cartas dirigidas por organizaciones de consumidores de la región, Coca Cola ha afirmado que el colorante IV es seguro porque está autorizado por el Codex Alimentario, la FDA de los Estados Unidos y la Unión Europea.
Al respecto, sin embargo, señalamos que en menos de 25 años, 35 aditivos utilizados ampliamente y que habían sido autorizados como seguros por instituciones internacionales y nacionales, fueron retirados del mercado por inseguros, la mayor parte por incrementar el riesgo de cáncer.
La mayor parte de estos productos fueron retirados a causa de los resultados de estudios independientes y, en muchos casos, se dio una resistencia por parte de las empresas, y las instituciones oficiales tardaron en aceptar el retiro. Eso es lo que está pasando con el colorante Caramelo IV.
“El mensaje que estamos dando a los consumidores es que si 10 cucharadas de azúcar en una lata de Coca Cola, o en bebidas similares, no es suficiente razón para dejar de ingerirlas, lo debería ser la presencia de un colorante que presenta riesgo de cáncer”, señala Alejandro Calvillo, nuestro director en El Poder del Consumidor.
A Coca Cola le pedimos que retire este colorante de sus productos, así como a las demás empresas de bebidas que lo utilizan, así como a las que producen alimentos que contienen Caramelo IV. Tienen la opción de utilizar otros colorantes que no representan riesgo alguno. Asimismo, a la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) le pedimos que prohíba el uso de este colorante.
El Poder del Consumidor, en conjunto con las siguientes organizaciones: UNCUREPA de Panamá, ASPEC de Perú, MIC de Venezuela, LIDECONIC de Nicaragua y CODEDCO de Bolivia, hemos lanzado esta campaña para que los ciudadanos demanden a la empresa y a las autoridades el retiro de este colorante de bebidas y alimentos, a través de la página:
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1. National Institutes of Health, Public Health Service, US Department of Health and Human Services. National Toxicology Program. NTP technical report on the toxicology and carcinogenesis studies of 4-methylimidazole. (Cas no. 822-36-6) in f344/n rats and b6c3f1 mice (feed studies) 2007. > descargar (PDF, 4.64MB)
2. No significant risk level (nsrl) for the proposition 65 carcinogen 4-methylimidazole. Reproductive and Cancer Hazard Assessment Branch . Office of Environmental Health Hazard. Assessment (OEHHA) California Environmental Protection Agency. January 2011. > descargar (PDF, 62.0MB)
3. Assessment of 4-(5-)methylimidazole in soft drinks and dark beer. S.C. Cunha, A.I. Barrado, M.A. Faria, J.O. Fernandes . Journal of Food Composition and Analysis 24 (2011) 609–614. > descargar (PDF, 472Kb)
4. Jacobson, MF. Petition to Bar the Use of Caramel Colorings Produced With Ammonia and Containing the Carcinogens 2-Methylimidazole and 4-Methylimidazole. Submitted by the Center for Science in the Public Interest, 2011. > descargar (PDF, 94.3Kb)
Más documentos para descarga
¿Por qué Coca Cola? > descargar (PDF, 171Kb)
Colorantes en alimentos y bebidas que alteran la conducta infantil > descargar (PDF, 384Kb)
Las bebidas azucaradas y sus daños a la salud > descargar (PDF, 217Kb)
Campaña ToxiCola / Coca Cola ¿cáncer o tragos? > descargar (PPT, 583MB)
9 Comentarios
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La verdad no es nada nuevo, y no solo la coca tiene el colorante caramelo No. 4, también todas las bebidas color marrón rojizo, o rojo, o amarillo, entre estas bonafont de naranja y de manzana, tes lipton, nestea, la bebida saborizada de V8 los “splash”, los jugos de manzana de jumex, todos los refrescos de joya excepto el de uva y toronja, y pues a lo que voy es no se preocupen por si la coca causa cáncer o no la gente es terca y no cambiará nada, la seguirá comprando porque son adictos a ella, y no solo el colorante mencionado es dañino, tambien la combinacion de azucares simples con cafeína, tiene los mismos efectos adictivos que la cocahína y el tabaco, y también el aditivo que usan para dar sabor a cola que es el ácido fosfórico, que mucha gente no sabe pero lo que está haciendo es irse perforando sus huesos lentamente hasta el día que no van a poder levantarse por la osteoporosis tan severa que tendrán.
Gracias por tus comentarios, el mayor problema es el volumen de consumo de la CocaCola y las elevadas cantidades del colorante Caramelo IV que coloca en su producto.
Hola, solo para comentar que deberían enviar este tipo de información e investigaciones como “Colorantes en alimentos y bebidas que alteran la conducta infantil” a las escuelas primarias, secundarias e incluso preescolar y pedir que sea transmitida a los padres de familia, es realmente muy importante que lo sepan de manos de, por ejemplo, los maestros o directores de la escuela de sus hijos, que es en quienes los padres ponen su confianza. En mi caso, no tengo hijos, pero sí 3 sobrinos, que, por falta de información, tal vez tiempo para ofrecer una buena comida, sus padres compran en el super lo más práctico, engañados por la falsa publicidad de las etiquetas que vienen en cada producto para niños (botanas, jugos, chocolates y dulces), el truco de las vitaminas y minerales, etc. La verdad en muy preocupante e injusto que por los sucios intereses económicos de empresas alimenticias, se vaya a la basura la salud de nuestros niños. A mi, en lo personal, me preocupa que los niños que más quiero, tengan el infortunio de enfrentarse más adelante con enfermedades como diabetes, sobrepeso, problemas del corazón, etc. Creo que todos debemos seguir difundiendo esta información y luchar en contra de quienes no están alimentando ni nutriendo a quienes queremos. Los felicito por su esfuerzo, en verdad es admirable y ojalá que pronto empecemos a ver cambios de hábitos alimenticios de los niños y adultos de nuestro país.
Saludos.
Su comentario…Recibí, como supongo lo habrán recibido quienes enviamos la solicitud de que Coca Cola dejara de usar este colorante caramelo, respuesta de Ana Ofelia Juárez, Directora del Centro de Atención al Consumidor de Coca Cola, en el que explica que el uso de este colorante está autorizado por las Agencias y Dependencias mexicanas, americanas y de otros países. Creo que es el momento de que se aclaren las posturas y argumentos que nos sirvan a los consumidores para tener elementos firmes de juicio. De antemano llamaría a quienes consumen gaseosas y jugos industrializados a abandonarlos por representar más daños a la salud que las posibles ventajas, independientemente de que sean “autorizados” por las autoridades de salud.
De acuerdo contigo. La polémica está vigente en varios países y México no es la excepción. Estamos reuniendo más información sobre el tema para aportarla al debate. Esta discusión apenas comienza. Saludos!
Oye que pasa mande la solicitud para que dejaran de usar el colorante poniendo las evidencias y ellos me mandaron sus datos y articulos de que era seguro el colorante según la FDA. Quien es el que tiene la razón en esto. Espero su respuesta.
La respuesta en detalle a los argumentos de CocaCola los hemos publicado aquí: http://www.elpoderdelconsumidor.org/saludnutricional/respondemos-a-coca-cola/ La discusión no ha terminado.
Al igual que Jaime Ventura como respuesta a la petición enviada de retirar el caramelo 4 me respondió una persona de nombre Ana Ofelia Juares mencionando que tal ingrediente esta autorizado. La pregunta es quien tiene la razón o quien dice la verdad?
Como puede ver en este sitio web, y contra lo que afirma la refresquera CocaCola, un grupo de epidemiólogos prestigiados como el Dr. Ronald Melnick han alertado acerca de los efectos nocivos del Caramelo IV. Nosotros consideramos de gran importancia la política de “prevención de riesgo”, por eso retomamos la alerta de los científicos y la compartimos con los consumidores. Está en manos de cada uno de nosotros la decisión final.