Chatarreros y legisladores, unidos en intereses, por Carlos Fernández-Vega
El Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo (los chatarreros organizados), en el que están inscritas muchas de las empresas que desde los medios electrónicos bombardean a la población, particularmente la infantil, con su propaganda, se ha encargado de bloquear infinidad de iniciativas que han buscado regular la comida chatarra y combatir la obesidad creciente en nuestro país. Los beneficiados: Bimbo (más Barcel, Marinela, Sara Lee, Lara, Ricolino, Suandy, Coronado y Lonchibón, por citar unas cuantas), Coca-Cola Femsa (con toda su línea de refrescos y “jugos”), Pepsi-Cola (ídem) con Sabritas, Kellogs, Nestlé, McDonald’s, Burguer King, entre otras.
El secretario de Educación Pública, Alonso Lujambio, quiere ser presidente. La aspiración abre una discreta posibilidad de que, para ampliar sus márgenes de acción y demostrar su compromiso con el interés general, encabece una ofensiva panista contra la comida chatarra... México es prisionero de los grupos de interés y tras la comida chatarra están los negocios de grandes empresas que han encontrado un nicho altamente lucrativo en las escuelas. Tampoco resultará fácil enfrentar las redes de corrupción asociadas con las cooperativas que se caracterizan por la opacidad con que se manejan y por la contribución que hacen al desastre educativo...
Sin haber llegado aún al Congreso la propuesta del presidente Felipe Calderón para reformar la Ley Federal de Competencia Económica en la mira de endurecer el combate a las prácticas monopólicas, las firmas hegemónicas ya tienen la estrategia para neutralizarla... como ya lo han hecho en diversas ocasiones.
¿Alimentos maravillosos?, por Economist Intelligence Unit
Yogures probióticos que dicen aliviar la constipación y alejar las infecciones; sustitutos de mantequilla que reducen el colesterol; extractos de tomate que mantienen un cutis juvenil y protegen del cáncer; cereales para bebé adicionados con micronutrientes esenciales para el desarrollo… Las empresas procesadoras de alimentos han descubierto una mina de oro al proclamar presuntos beneficios medicinales y nutricionales en sus productos. Por ejemplo, en Europa occidental las ventas de alimentos funcionales crecieron 10.2% anual entre 2004 y 2007, en tanto las de alimentos empacados crecieron 6.3%. Pero las autoridades europeas y estadounidenses han comenzado a promover nuevas regulaciones bajo un principio simple: las cualidades extraordinarias deberán ser demostradas mediante pruebas extraordinarias.
Por ejemplo, el 1 de octubre de 2009, la Autoridad Europea sobre Seguridad Alimentaria (AESA) rechazó 180 afirmaciones sobre los ingredientes “probióticos”, los cuales son microorganismos vivos, como bacterias, a los que se atribuyen beneficios a la salud. Aunque sólo 10 de esas afirmaciones fueron rechazadas en forma categórica, las otras 170 no pudieron ser evaluadas porque las autoridades europeas no encontraron información suficiente para caracterizar las cepas de bacterias que las empresas añaden a los alimentos.
Una ley para los medios de comunicación en México, por José Woldenberg
Los catorce principios generales que elaboró la Amedi en el año 2007 siguen teniendo una enorme pertinencia. Entre ellos están: considerar a la radio, a la televisión y a las telecomunicaciones como un servicio público, no sólo como una actividad empresarial, y que la regulación de las telecomunicaciones, en todas sus modalidades, quede a cargo de un órgano estatal con autonomía tanto respecto de los poderes estatales como de las empresas a las que normaría. Además, es necesario un mecanismo expedito y eficiente para que todo aquel que se sienta mal tratado pueda defenderse mediante el derecho de réplica, que es una garantía estratégica para equilibrar la relación asimétrica que se produce entre medios (criaturas impunes) y audiencias (entidades indefensas). Otro aspecto a regular es la integridad de los contenidos, pues todos hemos sufrido como televidentes o radioescuchas cortes y mutilaciones de películas, programas o canciones bajo una supuesta tutela a la “moral pública”...
CUIDADO: no den embutidos a los niños, informe del Fondo Mundial de Investigación de Cáncer
Un nuevo informe del Fondo Mundial de Investigación de Cáncer (WCRF) advierte que con jamón, salami o de otras carnes procesadas como las salchichas los niños tienen mayor riesgo de desarrollar cáncer más tarde en su vida. Y es que en años recientes se ha podido demostrar el vínculo entre el consumo de carnes procesadas y el cáncer de colon y recto en adultos. Algunos estudios afirman que miles de casos de esta enfermedad podrían evitarse si los adultos limitaran su consumo de estos alimentos a 70 gramos a la semana, el equivalente a tres rebanadas de tocino. Según los científicos, durante el proceso de curar, salar o agregar conservadores a los embutidos se pueden introducir agentes cancerígenos. Por ello, los científicos están proponiendo tomar medidas desde temprana edad, para que los niños no desarrollen el gusto por las carnes ahumadas, saladas o curadas. Y aclaran que no se necesita mucho tiempo ni esfuerzo para preparar un almuerzo realmente saludable.
“Hay que avanzar hacia un consumo responsable”, entrevista con Esther Vivas
Ante la profunda crisis que vive el modelo de producción, distribución y consumo, la autora de los libros Del campo al plato (2009), Supermercados, no gracias (2007) y ¿Adónde va el comercio justo? (2006) plantea la necesidad de hacer una revisión de fondo. “Exigimos unas políticas públicas que promuevan una agricultura local, sostenible, libre de pesticidas, químicos y transgénicos. Es necesario avanzar hacia un consumo responsable y consumir en función de lo que realmente necesitamos, combatiendo un consumo excesivo, antiecológico, innecesario, superfluo e injusto… Más allá de la acción individual, es fundamental la acción política colectiva”.
Al igual que se avisa en los paquetes de tabaco, los consumidores deberían estar advertidos de las consecuencias del consumo de ciertos alimentos. Los cambios en la dieta han sido vertiginosos en los últimos años y, como señalan expertos en nutrición, la tendencia es a empeorar. Comer mal, además, no sólo produce obesidad, diabetes o problemas cardiovasculares. Están aumentando las alergias e intolerancias y también otros trastornos, de carácter más leve, que merman la calidad de vida. Hasta tal punto que, si no se invierte esta tendencia, la Organización Mundial de la Salud prevé algo nunca visto: que los nacidos después de 2000 tengan menos esperanza y calidad de vida que los que nacieron antes.
Los alimentos procesados controlan tu cerebro, por Stuart Bradford
En su libro El Fin de la sobrealimentación: Tomando control del insaciable apetito de América, David Kessler, ex director de la FDA estadounidense, señala que al igual que la industria tabacalera la industria alimentaria ha combinado componentes en los alimentos para activar nuestros circuitos cerebrales y estimular nuestro deseo de más. Y no se requieren ingredientes especialmente potentes, explica Kessler: mediante múltiples combinaciones de grasas, azúcar y sal, los alimentos han aprovechado el sistema de recompensas en el cerebro para crear un circuito de retroalimentación que estimula nuestro deseo de comer y nos deja queriendo más y más, aún cuando ya estemos llenos.
Alerta médica: los transgénicos amenazan la salud, por Silvia Ribeiro
La Academia Americana de Medicina Ambiental (AAEM, por su sigla en inglés) hizo pública en mayo de 2009 su posición sobre los alimentos transgénicos. "Por la salud y la seguridad de los consumidores” llamó a establecer urgentemente una “moratoria a los alimentos genéticamente modificados y la implementación inmediata de pruebas independientes y de largo plazo sobre su seguridad”.
No salven a General Motors, salven al planeta, por Michael Moore
El destacado y polémico cineasta pide a la administración de Obama que no salve a esta automotriz para que siga haciendo lo mismo de antes: fabricando vehículos ineficientes que propician el cambio climático. Por el contrario, le propone que, al igual que durante la Segunda Guerra Mundial, las plantas de General Motors sean reconfiguradas para producir medios de transporte colectivo limpios y seguros así como aerogeneradores y otros equipos para el aprovechamiento de las energías renovables.
La investigadora del Grupo ETC afirma que la epidemia de influenza porcina A H1N1 (ahora llamada "influenza humana" para proteger a las corporaciones productoras de cerdos) tiene sus raíces en el sistema de cría industrial de animales, dominado por grandes empresas trasnacionales.
El ahorro de energía comienza en el hogar, por Peter Miller
Interesante artículo que relata la experiencia de varias familias estadounidenses decididas a actuar para reducir su contribución al cambio climático. Conscientes de que el consumo de energía es la base de las emisiones de gases de efecto invernadero, se enfocaron en medidas domésticas para reducir ese consumo. Esto les llevó a una sistemática reflexión sobre los hábitos cotidianos, muchos de ellos orientados culturalmente hacia el despilfarro energético. Aunque el gasto energético en Estados Unidos es bastante diferente del mexicano, por rubros (transporte, industria, doméstico) y en aspectos específicos (aire acondicionado, podadoras, viajes en avión) se trata de una experiencia digna de ser retomada, emulada.
Papelito habla (publicidad de alimentos chatarra), por Alberto Barranco
Dos años después de aprobada por el Senado, la Cámara de Diputados mantiene en la congeladora una reforma a la Ley General de Salud para reglamentar la publicidad en medios electrónicos de alimentos ubicados como chatarra, con lo cual se buscaba contener el aumento explosivo de obesidad infantil... El articulista analiza cómo están actuando los diversos actores relacionados con este tema: fracciones legislativas, sectores de gobierno, televisoras y empresas procesadoras de alimentos, y cómo mientras unos argumentan en términos de ganancias y rendimiento económico, la población enfrenta una epidemia de obesidad que absorbe gran parte del presupuesto en salud.
Polémica SSA-industriales por clasificación de bebidas, por Alberto Aguilar
El año pasado se presentaron fricciones entre la Secretaría de Salud y la industria de bebidas, a propósito de algunas recomendaciones que un comité de expertos elaboró, orientadas a frenar la venta de refrescos y otros productos por su incidencia en la obesidad. Ahora resurgirá el tema en el congreso del Instituto Nacional de Salud Pública programado del 2 al 4 de marzo en Cuernavaca. En la plática “Políticas para la Prevención de la Obesidad y la Enfermedades Crónicas relacionadas con Nutrición”, se presentará el trabajo: El consumo creciente de bebidas calóricas entre la población adolescente y adulta en México. Ahí se ofrecerá una nueva clasificación de bebidas, ya sólo con tres categorías: las que tienen alto aporte de calorías como refrescos y bebidas de frutas; las que aportan también pero con beneficios como la leche entera, y las de bajo contenido calórico, entre ellas te, café y leche sin grasa...
Análisis riguroso, profundo, impecable, recurriendo a los gurúes de la economía contemporánea para demostrar que el problema de México no es económico, sino político. Porque se ha creado un "mal capitalismo", un capitalismo "de cuates" donde hay mucha riqueza pero pocos beneficiarios. "El meollo de la mediocridad en México se encuentra en su estructura económica y en las reglas del juego que la apuntalan... Es una estructura de complicidades que el gobierno permite y de la cual se beneficia", tolerando (y en ocasiones subordinándose) a un reducido grupo de acaudalados rentistas. La analista explica cómo esa estructura se diseña para inhibir la competencia y garantizar que los consumidores contribuyan a la fortuna de esos rentistas cada vez que paguen la cuenta telefónica, la conexión a internet, la tortilla con un precio fijo, la comisión de las Afores, la comisión por la tarjeta de crédito. "Ejemplo tras ejemplo de rentas extraídas a través de la manipulación del mercado. Y el rentismo acentúa la desigualdad, produce costos sociales, dilata el desarrollo, disminuye la productividad, aumenta los costos de transacciones en una economía que -ante el imperativo de la competitividad- necesita disminuirlos..."
La política de la megaobra, por Onésimo Flores y Andrés Lajous
El “Proyecto Integral Palmas”, que pretende construir un sistema de túneles y pasos elevados en las zonas de Polanco y Las Lomas del DF, sufre de cuestionable efectividad y escasa legitimidad. Esto refleja un patrón que desgraciadamente siguen muchas autoridades locales en nuestro país: ignorar consideraciones de largo plazo y privilegiar estrategias de supervivencia política sobre los intereses de la ciudadanía. Convertir es avenida en una vía de alta velocidad no resolverá el problema del tráfico. Aunque los efectos parezcan positivos en el corto plazo, al poco tiempo regresarán los embotellamientos pues la demanda de automóviles en el DF es muchísimo mayor a la capacidad de construcción de avenidas, por lo que los ahorros de tiempo generados por este tipo de obras se evaporan rápidamente.
Fraude en terapias con células madre, agencia Reuters
Clínicas de varios países se aprovechan de la esperanza y la ignorancia de las personas para ofrecer terapias con células madres que no han demostrado completamente su seguridad y efectividad, señaló un grupo de expertos. La Sociedad Internacional para la Investigación de Células Madres emitió lineamientos para los investigadores y los reguladores, así como una guía para pacientes.
Cobros y utilidades excesivas, por Enrique del Val Blanco
Las filiales en México de bancos extranjeros están muy contentos con las utilidades, de las cuales una buena proporción tienen su origen en los elevados cobros que hacen por cualquier servicio. Por ejemplo, Bancomer, filial de la española BBVA, ha reportado utilidades netas de 17 mil millones de pesos al término del tercer trimestre de este año. Mientras que las cuentas “productivas” ofrecen intereses como máximo de 1% anual, las comisiones que cobran por cheques expedidos y por retirar dinero en los cajeros automáticos van de los cinco hasta los 15 pesos...
Profeco y la indefensión del consumidor, editorial de El Universal
Profeco tiene, básicamente, dos formas de actuar en favor de los consumidores. Una, a través de información para prevenir a clientes sobre el historial de las empresas y, segunda, la reparación del daño por medio de la gestión de sentencias judiciales contra las compañías que no cumplen lo ofrecido. El caso Neoskin pone a prueba ambas...
Otros usos potenciales del amaranto, investigación de la UAM Iztapalapa
Investigadores del Departamento de Biotecnología, encabezados por el doctor Jorge Soriano Santos, obtuvieron péptidos a partir de sustancias presentes en ese alimento ancestral, muy apreciado por las culturas prehispánicas y hoy apenas utilizado en la elaboración de pan y dulces. Con esos péptidos (fragmentos de proteínas) buscan desarrollar alimentos o fármacos que ayuden a prevenir o tratar la hipertensión arterial sin ocasionar los efectos secundarios asociados con los fármacos que hoy se administran para tal efecto.
Comer frijol cotrarresta diabetes y cáncer, estudio de UAQ e INIFAP
Consumir al menos 30 gramos de frijoles al día, es decir, alrededor de 11 kilos al año, se convierte en un factor fundamental para contrarrestar la diabetes mellitus y el cáncer, dos de las principales enfermedades que mayor cantidad de muertes provocan en México. Esto debido a que el frijol es uno de los alimentos que menos elevan la glucosa en la sangre, además de que esa misma glucosa se procesa más rápido, de ahí que los frijoles contribuyan a combatir tales enfermedades. Tales datos han sido obtenidos por investigadores de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) y del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) del campus Celaya, en Guanajuato.
Según un estudio sobre los patrones de alimentación en varios países, la dieta occidental (alimentos fritos, bocadillos salados y carne) tiene 35% más riesgo de provocar infartos que otras dietas típicas del mundo. La investigación, publicada en la Revista de la Asociación Estadounidense del Corazón analizó la dieta de 16,000 personas en 52 países. En América Latina el estudio incluyó a Argentina, Brasil, Colombia, Chile, Guatemala y México…
Aumentan las cosechas, pero no disminuye el hambre, por Daniela Estrada (IPS)
Entre 1990 y 2005, la cantidad de personas subnutridas en América Latina y el Caribe bajó de 53 millones a 45 millones de personas, pero el alza de los precios de los alimentos de los últimos dos años nuevamente hizo subir este número a 51 millones en 2007. No bastaron las diversas medidas aplicadas de inmediato por los países, como la sustitución de importaciones de alimentos y el apoyo a la agricultura familiar campesina, a través de créditos blandos y asistencia técnica. Esto a pesar de que en América Latina y el Caribe se espera cosechar 176,5 millones de toneladas de alimentos, 5.7 por ciento más que en 2007. Lo que se requieren son políticas de Estado que garanticen la seguridad alimentaria.
Obesidad, problema de países ricos y pobres, por Iván Restrepo
En Francia, en California, en Argentina... Francia posee una de las grandes cocinas del mundo. Su población tiene fama de comer bien, pero hay datos que inquietan desde hace algunos años a nutriólogos y autoridades: la obesidad va en aumento y crea problemas de salud. Un reporte presentado a la Asamblea Nacional por la legisladora Valérie Boyer demuestra que uno de cada dos adultos sufre obesidad; también uno de cada cinco niños. Donde más obesos existen es entre las familias pobres. El problema se origina en la mala calidad de los alimentos, en la comida “chatarra”, que gana espacio en la dieta diaria por la publicidad y el ritmo de vida imperante...
Mapa de Nopales, Tunas y Xoconostles, de Marco Buenrostro y Cristina Barros (columna Itacate).
Los días 11 y 12 de octubre se presentará el mapa de Nopales, Tunas y Xoconostles, que acaban de publicar el Consejo Mexicano de Nopal y Tuna, AC, la Red Nopal y la Comisión Nacional para el Conocimiento y el Uso de la Biodiversidad (Conabio). El acto será en la Universidad del Claustro de Sor Juana, de 11 a 19 horas el primer día, y de 11 a 16 horas el segundo. El programa abarcará conferencias, talleres gastronómicos, actividades para niños y degustación de platillos y bebidas elaborados con nopales, tunas y xoconostles. Una excelente oportunidad para refrendar nuestro aprecio por ese manjar que además es símbolo patrio.
Comida chatarra desplaza a la dieta mediterránea, reportaje de The New York Times
La dieta mediterránea, que ha sido relacionada con mayores periodos de vida y menores tasas de enfermedades cardiacas y cáncer, está en retirada en la región donde nació: Grecia. Hoy es más probable encontrarla en restaurantes de lujo en Londres y Nueva York que entre las generaciones más jóvenes de zonas griegas, donde dos tercios de los niños sufren actualmente sobrepeso y los efectos sobre la salud se están acumulando, según funcionarios. "Es un lugar donde se veían personas de 100 años, donde la gente era delgada y estaba en forma", señala el doctor Michalis Stagourakis. "Ahora se ven niños cuya longevidad es menor a la de sus padres. Eso está espantando realmente a la gente"...
La negativa de la Cofepris a dar su aval a un Código de Autorregulación de Publicidad en Alimentos y Bebidas para el Público Infantil ha desatado una violenta tormenta en su contra. Mientras el poderoso Consejo de Empresas Productoras de Alimentos y Bebidas (ConMéxico) la acusa de plano de dictatorial, el Consejo Nacional de la Comunicación la califica de insensible. Lo dramático del asunto es que la andanada la apuntalan también las Secretarías de Economía y Educación Pública, integradas en frente común con la industria. Del otro lado de la moneda, la única que está dando la batalla es la de Salud...
México a la zaga en el combate a la desnutrición en menores de 5 años
México es el país que menos ha reducido la desnutrición entre niños menores de 5 años, frente a otras naciones de América Latina con ingresos per cápita similares. Entre 1988 y 1999 México sólo logró una reducción de medio punto porcentual por año, mientras en el mismo periodo países de América del Sur registraron un promedio de reducción de 8 puntos porcentuales. Estos son datos reunidos en el libro Nutrición y pobreza, política pública basada en evidencia, elaborado conjuntamente entre la Secretaría de Salud, el Instituto Nacional de Salud Pública y el Banco Mundial.
El encarecimiento de alimentos agrava el hambre en el mundo, agencias Reuters y AFP
El aumento de los precios de los alimentos es parcialmente responsable del incremento de 75 millones en el número de personas que sufrieron por el hambre en el mundo el año pasado, con lo cual la cifra se elevó a un total de 925 millones, señaló la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
De acuerdo con la primera encuesta sobre seguridad alimentaria que se realiza en México a nivel nacional utilizando el método de percepción directa de los hogares —como parte de la Escala Latinoamericana y del Caribe sobre Seguridad Alimentaria—, solamente 48% de los adultos vive en condiciones de seguridad alimentaria, en tanto 52% padece inseguridad alimentaria. Entre quienes la sufren en grado “leve” (30%), 32% afirmó que "se quedaron sin dinero para una alimentación sana" y 77% "se preocupó de que la comida se acabara"...
Teresa Castelló, de Marco Buenrostro y Cristina Barros (columna Itacate).
A propósito de la exposición homenaje a Teresa Castelló Yturbide, que estará abierta hasta el 21 de septiembre en el museo Franz Mayer, se menciona la rica bibliografía de esta autora, especializada en el rescate de la mejor tradición culinaria mexicana. Su clásico Presencia de la cocina prehispánica y su coautoría en muchos otros libros demuestra, a decir de los columnistas, que su contribución al fortalecimiento de nuestra identidad y su genuino nacionalismo nacen del conocimiento de la grandeza de México.
La gente prefiere culpar del cáncer a factores externos, sondeo de la Unión Internacional Contra el Cáncer (UICC).
Tanto en países pobres como en ricos las personas tienen dificultades para entender qué produce el cáncer y necesitan estar mejor educados sobre cómo prevenir la enfermedad. Un estudio efectuado por la Unión Internacional Contra el Cáncer señala que hay más disposición a creer que factores ajenos al control personal –como la contaminación– son las principales amenazas para la salud y no tanto la forma de vida que se elige –lo que se come o beber alcohol en exceso–. El informe, que se basó en un sondeo patrocinado por la UICC efectuado a casi 30 mil personas de 29 países, fue difundido durante el inicio del Congreso Mundial de Cáncer que se realiza en Ginebra.
No les crean a quienes defienden los transgénicos, de Peter Melchett, de la principal organización británica de agricultura y alimentación orgánica.
El autor refuta los argumentos de los defensores de los transgénicos, personajes que antes defendieron la agricultura industrializada gracias a la cual Gran Bretaña perdió hasta 95% de sus antiguos bosques, prados, jardines y vida silvestre, y presenció pérdidas masivas de granjas y empleos agrícolas. Los alimentos perdieron vitaminas, sabor y diversidad, y la dieta dejó de ser saludable. Ahora aseguran que la opción son los transgénicos y se apoyan en un fraude "científico", el de la “equivalencia insustancial” que impusieron en Estados Unidos, según el cual si un cultivo genéticamente modificado se parece a su equivalente no modificado y se cultiva igual, entonces lo es: no se requiere ninguna prueba de seguridad para que la gente se alimente de él...
Para que los niños coman de todo, pónganle brócoli a la leche materna, Jaime Avilés entrevista a Narda Lepes, estrella de la cocina fusión.
Creadora del guacamole de papaya, de los ñoquis de betabel, del paté de conejo servido con mermelada, de la sopa de chícharos con municiones; recreadora de las mejores delicias de tres continentes; con una mente de colibrí que está en todo y no la deja descansar jamás, esa es la célebre Narda Lepes Miranda, propietaria de la empresa de catering Comer y Pasarla Bien, título de su primer libro, y conductora de dos series de televisión. Se declara enemiga de aditivos y sustitutos del azúcar; de los alimentos procesados, modificados, de los que reciben genes de animales; y rechaza las dietas. "Yo me como lo que sea. Claro, trato de comer sano, de comer de todo; no es que coma sano porque como hervido o sin sal sino porque como de todo. Me gusta comer todo, todo, todo, excepto tripas de vaca..."
Ataque a las calorías, por Verónica García de León y Marina Delaunay
Los escolares dejan en las tienditas escolares 19,400 millones de pesos al año por la compra de productos altos en grasa, sodio o azúcar. Sin embargo, se trata de un segmento que las propias compañías de alimentos y bebidas no consideran significativo, pues tienen un mercado valuado en 672,000 millones de pesos. Pero lo que el gobierno y los maestros decidan hacer en las escuelas podría ser una ola expansiva que cambie lo que las mamás compren a sus hijos. Así, las escuelas se han convertido en el punto de ataque ya que es el espacio donde niños y adolescentes realizan el mayor consumo calórico. La obesidad infantil fue la que más creció en los últimos años. Hoy, una tercera parte de los niños y de los adolescentes tiene sobrepeso y podrían desarrollar enfermedades que hace unas décadas eran propias de los adultos, lo cual es una bomba de tiempo para el gobierno, ya agobiado por el caro tratamiento de adultos con diabetes tipo dos, hipertensión o enfermedades cardiovasculares, todas ligadas a la gordura…
Petróleo: especuladores en la mira, por Economist Intelligence Unit
Si algo está golpeando a los consumidores del mundo es la escalada en los precios del petróleo, que se duplicaron en 2007 y se han sextuplicado desde 2002. Unos análisis lo atribuyen a la baja inversión en la industria petrolera, otros al crecimiento de la demanda de China y otros países, a la guerra en Irak, a la rápida depreciación de dólar, al aumento exponencial de la inversión en materias primas. Sin embargo, cada vez es más claro el papel de los “especuladores del mercado petrolero”. Por estos días, un comité del Parlamento del Reino Unido emprenderá su primera investigación sobre este tema, justo cuando aumenta la presión del Congreso estadunidense (a partir de la investigación de un subcomité del Senado sobre especulación en el mercado petrolero, en 2006) y de políticos alemanes, italianos y otros para limitar la actividad de los especuladores, muchos de los cuales se encuentran en Londres.
Una de los grandes intelectuales estadounidenses analiza la cínica manera en que se ha tornado obvio que la invasión a Irak solamente buscaba abrir camino a las grandes corporaciones petroleras: ExxonMobil, Shell, British Petroleum, Total y Chevron. Una ofensiva que buscaba apoderarse de los recursos petroleros de otro país, para la cual se utilizaron múltiples argumentos que el tiempo demostró que eran falsos.
Sorpresas subyacentes y el verdadero gasolinazo, por Javier Jiménez Espriú
El articulista advierte que la propuesta de reforma energética incluye liberar el mercado de las gasolinas. "Exxon, por ejemplo, tendrá todo el derecho de importar gasolinas de Estados Unidos y transportarlas, almacenarlas y distribuirlas en México. Esto le prohibirá a Pemex cualquier medida –como los subsidios– que implique competencia desleal", a menos que el gobierno también subsidiara a Exxon, Shell y los demás distribuidores.
Globali... ¿qué?, por Fausto Pretelin Muñoz de Cote
El frenesí de consumo que hoy hace a miles de personas correr a encadenarse a una deuda por dos años para tener un iPhone 3G es el mismo frenesí que antes han vivido otros consumidores por productos de moda y que, según este articulista, explota compulsiones infantiles en consumidores adultos.
Uno de los más prestigiados científicos mexicanos cita diversos estudios y reportes que encienden los focos rojos: el cambio climático está avanzando mucho más rápido de lo que se suponía, poniendo en riesgo la seguridad de millones de mexicanos. Ante ello, es urgente diseñar estrategias serias para combatir este problema, ocasionado por los actuales modelos de consumo.
Super Engórdame (Super size me, Estados Unidos, 2006)
Film de Morgan Spurlock
Documental destinado a causar agruras y otros malestares a las grandes cadenas de comida rápida. Experimentando sobre su propio cuerpo, el director y productor del filme decide averiguar si es posible vivir sólo a base de cajitas felices y paquetes jumbo. Con el apoyo de médicos y nutriólogos, revisará los impactos de esta alimentación en un tono que va de lo informativo a lo terrorífico, con un tono de humor sarcástico.
La última hora (The 11th hour, Estados Unidos, 2007)
Film de Leila Conners Petersen y Nadia Conners
Excelente documental que busca sensibilizar a la sociedad acerca de los impactos que produce el actual modelo de consumo, principalmente de combustibles, y cómo este modelo nos ha llevado a una situación crítica en la que ya es necesario adoptar medidas de cambio. La última hora hace referencia a la imposibilidad de seguir fingiendo que nada pasará y que podremos continuar indiferentes ante la degradación del planeta, especialmente ahora que debemos enfrentar la amenaza del cambio climático. Vivimos una situación grave, pero está en nuestras manos revertirla.
La gran venta (Der Grobe Ausverkauf, Alemania, 2006)
Un film de Florian Opitz.
¿Privatizar los servicios y bienes públicos es favorable para los consumidores? En México, con la telefonía privatizada se elevaron las tarifas; lo mismo ocurrió con los servicios bancarios, incluso las trasnacionales que adquirieron los bancos privatizados obtienen ahora más ganancias en esta nación que en sus países de origen. Este tipo de casos aborda el excelente documental La Gran Venta, que desmenuza, a veces con humor y a veces con dramatismo, cuatro casos de privatización de servicios públicos: el agua en Bolivia, la electricidad en Sudáfrica, el sistema ferroviario en Gran Bretaña y los servicios médicos en Filipinas, y documenta los impactos de estas medidas sobre los consumidores, así como los procesos de resistencia social. La película se exhibe sólo por unos días en la Cineteca Nacional y en alguna sala comercial (ver cartelera).
Un film de Mark Achbar, Jennifer Abbott y Joel Bakan, con 26 premios internacionales.
Documental indispensable que analiza las entrañas del mundo corporativo, su origen y desarrollo, su lógica de operación y sus impactos sobre la vida social. En forma extensa y profunda, desmenuza esa realidad que resulta básica para entender el presente, en el cual varias corporaciones trasnacionales han alcanzado tanto poder económico y político que muchos países han perdido su autonomía frente a las empresas globales, cediéndoles una desmesurada influencia sobre la vida de millones de personas. La cinta recoge valiosos testimonios de brillantes figuras como Noam Chomsky, Milton Freedman, Michael Moore y Naomi Klein, así como de luchadores sociales y personajes que participan en diversos niveles de la estructura corporativa. El escenario abrumador que se describe da espacio, sin embargo, para una buena noticia: a pesar de su enorme fuerza, las corporaciones no pueden sobrevivir sin los consumidores. Así, esta cinta da elementos para construir caminos independientes, para resistir la embestida de las empresas globales, para pensar de otra manera el presente e imaginar un futuro distinto. Muy recomendable.
